Senin 07 Oktober 2025 Prodi Pendidikan Tata Boga Menyelenggarakan Zero Wate Cooking Workshop dengan Chef Simon Baudoin dari Prancis.

Lokakarya Zero Waste Cooking berfokus pada pengajaran kepada peserta tentang cara meminimalkan sampah makanan sambil menyiapkan makanan lezat dan berkelanjutan. Dipimpin oleh chef Simon Baudoin, lokakarya ini menunjukkan cara menggunakan setiap bagian bahan secara kreatif—dari batang sayur hingga kulit buah—untuk memastikan tidak ada yang terbuang sia-sia.

Peserta mempelajari keterampilan dapur yang penting, termasuk perencanaan makanan, penyimpanan makanan yang tepat, dan pengomposan, beserta kiat-kiat untuk mengurangi sampah kemasan dan memanfaatkan sisa makanan. Lokakarya ini sering kali menekankan dampak lingkungan dari sampah makanan dan menginspirasi peserta untuk mengadopsi praktik berkelanjutan dalam memasak sehari-hari, membantu melestarikan sumber daya dan mengurangi jejak karbon mereka sambil menikmati hidangan segar dan beraroma.