Bandung, 27 Januari 2023
Sebanyak 25 mahasiswa dari berbagai negara mengikuti rangkaian program kegiatan Summer Course 2023 dengan tema, Eat, Love and Pray yang diselenggarakan oleh Diroktorat Kerjasama Internasional Universitas Pendidikan Indonesia. Kegiatan ini merupoakan salah satu program WCU melalui Inbound student mobility via Summer Programs dan Short Courses.
Program studi Pendidikan Tata Boga melalui Dr. Yulia Rahmawati, M.Si sebagai Ketua Prodi Pendidikan Tata Boga UPI mendapatkan kesempatan untuk menyelenggarakan kegiatan summer course dalam pembuatan Tumpeng, demonstari pembuatan kelepon, melipat daun, dan mengukir sayuran.
25 mahasiswa asing ini merupakan peserta dari berbagai universitas di luar negeri seperti Universiti Teknologi Malaysia, Ho Chi Minh City of Technology and Education dari Vietnam, Ilocos Sur Polytechnic State Collage Philippines, Iqra University Pakistan, Kasetsart University Thailand, Kyung Hee University South Korea, Leyte Normal University phiippines, National Defence Of Malaysia, Rajarambapu Institute of Technology India, University of the Immaculate Conception Philippines, dan University of Tsukuba Jepang.
Para mahasiswa asing berkegiatan di gedung C FPTK UPI Jl. Dr. Setiabudi No.207, Isola, Kec. Sukasari, Kota Bandung, Jawa Barat. Kegiatan dimulai pada pukul 08.00 WIB. Acara Summer course dimulai dengan pembukaan yang dipandu oleh pembawa acara yaitu Asep Maosul, S.Pd., M.Pd dan dilanjutkan dengan pemaparan materi tentang filosofi Tumpeng yang dipaparkan oleh Dr. Ade Juwaedah, M.Pd, kemudian mahasiswa asing menyaksikan demonstrasi pembuatan kue tradisional kelepon yang dibawakan oleh Dra. Atat Siti Nurani, M.Si dan Dr. Ai Mahmudatussa’adah, M.Si,.
Kegiatan dilanjutkan dengan kegiatan praktikum tumpeng yang dipandu oleh delapan orang dosen yang terbagi menjadi 4 kelompok instruktur yaitu Kelompok 1 yaitu Dr. Ai Nurhayati, M.Si dan Dr. Rita Patriasih, M.Si, Kelompok 2 yaitu Dra. Tati Setiawati, M.Pd, MM, dan Muktiarni, M.Pd, Kelompok 3 yaitu Drs. Karpin, M.Pd dan dan Asep Maosul, M.Pd, Kelompok 4 yaitu Dr. Ellis Endang Nikmawati, M.Si dan Nia Lestari, M.Pd.
Selain itu, mahasiswa asing mengikuti praktikum lipatan daun dan ukiran sayur/vegetable cutting yang dipandu oleh Dr. Yulia Rahmawati, M.Si., Dr. Sri Subekti M.Pd dan Dra. Sudewi, M.Si. Selain dosen, beberapa mahasiswa program studi pendidikan tata boga perwakilan dari setiap angkatan juga ikut terlibat dalam kegiatan ini.
“Melalui kegiatan ini mahasiswa asing bisa belajar langsung terkait makanan tradisional Nusantara dan memberikan pengalaman kepada dosen serta mahasiswa prodi pendidikan tata untuk dapat berkomunikasi dan interaksi langsung dengan mahasiswa Asing dalam kegiatan praktikum. Sehingga melalui program-program seperti ini diharapkan kedepan dapat menjadikan peluang bagi prodi untuk memiliki mahasiswa asing yang belajar atau kuliah di Prodi Pendidikan Tata Boga UPI” Ujar Dr Yulia Rahmawati, M.Si.
