T A T A B O G A

Loading

Daftar Publikasi Dosen Prodi Pendidikan Tata Boga

Dra Elly Lasmanawati M.Si

NoPublikasiTahunLink
Data Tidak Ditemukan

Dra. Sudewi Yogha M.Si

NoPublikasiTahunLink
1Manfaat Hasil Belajar “Bread” Sebagai Kesiapan Usaha Bakerymahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga2017View
2Manfaat “Program Praktek Kerja Industri” Pada Kemampuan Kompetensi Kerja Food And Beverage Service Siswa Jasa Boga Smk Negeri 3 Cimahi2017View
3Manfaat Hasil Belajar Seni Kuliner Pada Praktikum Cipta Boga Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga Angkatan 20132017View
4Manfaat “Dekorasi Patiseri” Pada Praktik Dekorasi Cake2016View
5Manfaat Hasil Belajar Makanan Penutup (Dessert) Pada Uji Level Siswa SMK Negeri 3 Cimahi2016View
6Pengaruh Hasil Belajar Basic Bakery Pada Kegiatan Praktik Pastry Kelas XI SMK Sandhy Putra Bandung2016View

Dr. Hj Sri Subekti., M.Pd

NoPublikasiTahunLink
1Penerimaan Produk Cookies Berbahan Dasar Tepung Ketan Hitam2018View
2Pengetahuan “Peralatan Pengolahan Makanan” Pada Kegiatan Praktikum Boga Dasar Siswa SMKN 9 Bandung 2018View
3Analisis Penggunan Jobsheet Pada Praktikum Dasar Boga Di SMKN 9 Bandung2017View
4Analisis Pengetahuan Tentang “Flour” Untuk Kesiapan Praktek Pastry Siswa SMK Pariwisata Telkom Bandung2017View
5Analisis Pengetahuan Tentang “Flour” Untuk Kesiapan Praktek Pastry Siswa SMK Pariwisata Telkom Bandung2017View

Dra. Hj. Tati Setiawati, M.Pd., MM

NoPublikasiTahunLink
1Sweet Potato cream soup sebagai alternatif bisnis makanan sehat2017View

Dra. Atat Siti Nurani M.Si

NoPublikasiTahunLink
Data Tidak Ditemukan

Dr. Ade Juwaedah, M.Pd

NoPublikasiTahunLink
1Hasil Belajar “Pengetahuan Bahan Makanan” Pada Kesiapan Praktik “Membuat Dan Menyajikan Hidangan Dari Daging”2018View
2Pengetahuan Manajemen Sebagai Wirausaha Bidang Boga Pada Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga2018View
3Pendapat Siswa Tentang Pelaksanaan Model Problem Based Learning Pada Mata Pelajaran Tata Hidang di SMKN 2 Baleendah2017View
4Penerapan Strategi Pembelajaran Kooperatif Example Non Example Dalam Peningkatan Hasil Belajar Ilmu Gizi di SMK Negeri 3 Cimahi2017View
5Manfaat Hasil Belajar “Mengolah Stock, Soup dan Sauce” Pada Kesiapan Uji Kompetensi Hidangan Kontinental Siswa SMK Sandhy Putra Bandung2017View
6Manfaat “Dekorasi Patiseri” Pada Praktik Dekorasi Cake2016View
7Penerapan Strategi Pembelajaran Kooperatif Example Non Example Dalam Peningkatan Hasil Belajar Ilmu Gizi Di SMK Negeri 3 Cimahi2016View
8PERSEPI SISWA Tentang Hasil Belajar Usaha Jasa Boga Sebagai Sebagai Kesiapan Wirausaha Jasa Boga di SMK Balai Perguruan Putri (BPP) Kota Bandung2016View
9Analisis Hasil Belajar “Mengolah Hot and Cold Appetizer Atau Salad” Sebagai Kesiapan Tes Uji Kompetensi Makanan Kontinental2016View

Dr. Ellis Endang Nikmawati M.Si

NoPublikasiTahunLink
Data Tidak Ditemukan

Dr. Yulia Rahmawati, M.Si

NoPublikasiTahunLink
1The Teaching Of Halal Food In Schools Curriculum In Indonesia 2018View
2The Faculty Management Readiness and Perception of Student in Implementing Curriculum in Culinary Art Education Study Program in Universitas Pendidikan Indonesia2018View
3Kepuasan Konsumen Terhadap Produk Madame Sisca The Eatery Bandung2018View
4Pengembangan Template Media Pembelajaran Sebagai Sarana Presentasi Mahasiswa Dalam Mata Kuliah Seminar Tata Boga2018View
5Teaching Philosophy of Selected Teacher Education Institutions in Indonesia2017View
6Penguatan Life Skills dalam Implementasi Kurikulum 2013 pada SMA (Sekolah Menengah Atas) di Jawa Barat2017View
7Entrepreneurial intentions: A review of self efficacy of tourism vocational school students2016View
8Modification of Cilembu sweet potato starch with ethanoic acid2016View
9Effect of processing techniques on color and active components amount of sweet potato (Ipomoea Batatas l) flakes2016View

Dr. Hj. Ai Nurhayati M.Si

NoPublikasiTahunLink
1Penerapan Pengetahuan “Mendeskripsikan Salad” Pada Praktek Salad Indonesia Siswa SMK Negeri 9 Bandung2018View
2Persepsi Santri Tentang Penyelenggaraan Makan Di Pondok Pesantren Husnul Khotimah Kabupaten Kuningan2018View
3Analisis Pengetahuan Tentang “Flour” Untuk Kesiapan Praktek Pastry Siswa Smk Pariwisata Telkom Bandung2017View
4Pendapat Guru Pamong Tentang Keterampilan Mengajar Guru Praktikan Program Studi Pendidikan Tata Boga Di SMK Pariwisata2017View
5Penerapan Pengetahuan Bahan Tambahan Pangan Pada Pemilihan Makanan Jajanan Mahasiswa Pendidikan Tata Boga UPI2016View
6Penguasaan Pengetahuan Gizi Calon Guru Paud Sebagai Hasil Belajar Kesehatan Dan Gizi II di PG-PAUD UPI2016View
7Pengetahuan Mahasiswa Tentang Metoda Penelitian Pendidikan Tata Boga Sebagai Dasar Penyusunan Skripsi2015View
8Pengetahuan Guru Sekolah Dasar Tentang “Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat” Sebagai Hasil Pelatihan Dalam Rangka Mewujudkan Sekolah Sehat Di Ciater Subang2015View
9Hasil Belajar “Ilmu Gizi Olahraga” Pada Pemilihan Makanan Atlet Dayung Universitas Pendidikan Indonesia2015View
10Analisis Pengetahuan Gizi Ibu Balita Di Desa Pasirlangu Cisarua Bandung Barat2015View
11Pengembangan Model Pendidikan Gizi untuk Mencegah Food Borne Deseases pada Penjual Makanan Jajanan2015View

Drs. Karpin, M.Pd.

NoPublikasiTahunLink
1Kepuasan Konsumen terhadap Produk Madame Sisca The Eatery Bandung2018View
2Pendekatan Pembelajaran Sains Berbasis Pemahaman Al-Qur’an dalam Pembelajaran Kimia Makanan2018View
3Kesenjangan Mekanisme Penilaian pada Penilaian Keterampilan Vokasional Tata Boga di SLB2017View
4Evaluasi Lingkup Penilaian pada Keterampilan Vokasional di SLB2017View
5Analisis Kesulitan Belajar Ilmu Gizi Kelas X Patiseri di SMK Negeri 9 Bandung2016View
6Pengaruh Hasil Belajar Basic Bakery pada Pelaksanaan Praktek Kerja Industri (PRAKERIN)2015View
7Alat Penilaian pada Pelaksanaan Praktikum Teknologi Makanan2015View

Dr. Hj. Rita Patriasih S.Pd., M.Si

NoPublikasiTahunLink
1Pengembangan Template Media Pembelajaran sebagai Sarana Presentasi Mahasiswa Dalam Mata Kuliah Seminar Tata Boga2018View
2Pengetahuan “Buah dan Sayur” Sebagai Hasil Penyuluhan Gizi Pada Siswa Sd Yang Mengalami Obesitas di Kota Bandung2018View
3Analisis Penggunaan Jobsheet pada Praktikum Dasar Boga di SMKN 9 Bandung2017View
4Health Education Media “Smart with Your Foods” Increasing Selection of Foods Knowledge for Elementary School Students2017View
5Pembelajaran Boga Dasar dengan Model Discovery Learning Ditinjau dari Manfaat Pada Peserta Didik di SMKN 3 Cimahi2017View
6Pemahaman Mahasiswa Program Studi Pendidikan Tata Boga dalam Pembuatan RPP Sebagai Hasil Belajar Perencanaan Pembelajaran2017View
7Manfaat Hasil Belajar Seni Kuliner Pada Praktikum Cipta Boga Mahasiswa Prodi Pendidikan Tata Boga.2016View

Dr. Cica Yulia, S.Pd, M.Si

NoPublikasiTahunLink
1Nutritional Status, Physical Activity, Sedentary Activity of Schoolchildren in Urban West Java2018View
2Augmented reality of traditional food for nutrition education 2018View
3Studi Cross-Sectional: Gambaran Perilaku Gizi Anak Usia Sekolah Dasar Di Kota Bandung2018View
4Nutritional Status, Lipid Profile and Blood Pressure among Primary Schoolchildren in Urban West Java, Indonesia2017View

Dr. Ai Mahmudatussa'adah, S.Pd., M.Si

NoPublikasiTahunLink
1Pengaruh Pengolahan Panas terhadap konsentrasi monomerik antosianin ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L)2015View
2Sensory Profile Of Baked Purple Sweet Potato Cultivated From Three Different Locations2015View
3Karakteristik Warna Dan Aktivitas Antioksidan Antosianin Ubi Jalar Ungu2014View
4Komposisi Kimia Ubi Jalar (Ipomoea batatas L) Cilembu Pada Berbagai Waktu Simpan Sebagai Bahan Baku Gula Cair2014View
5Pendekatan inkuiri- kontekstual berbasis teknologi informasi untuk meningkatkan keterampilan berfikir kritis mahasiswa2014View

Nia Lestari M.Pd.

NoPublikasiTahunLink
Data Tidak Ditemukan

Muktiarni M.Pd

NoPublikasiTahunLink
1Digitalisation Trend In Education During Industry 4.02019View
2Electronic Rubrics Design to Assess Student Competence in Vocational Education2019View
3The Role of Halal Center UPI In Improving Halal and Thoyyiban Literacy to Students at Universitas Pendidikan Indonesia2019View
4Evaluation Rubrics a Valuable Tool for Assessing eLearning2019View
5Electronic Rubric: Evaluation Tool in the Assessment Process in Vocational Education2019View
6The Implementation of Work Based Learning for Development of Employability Skills Student2019View
7Usability Testing Electronic Rubric of Performance Assessment2019View
8Assessment of Student Competence Using Electronic Rubric2019View
9Employability Skills Development of Vocational High School Students in Implementing Work Based Learning2019View
10Automated curriculum alignment standards in K-12 schooling system2018View
11The Perception of Teaching Philosophy, Generic and Specific Competencies Among Academic Members in The Faculty of Technology and Vocational Education2018View
12Penerapan Media Pembelajaran Video Tutorial Pada Praktikum Kue Nusantara2018View
13The Comprehension of Problem Based Learning Model as The Preparation on Field Practice Experience in Educational of Culinary Art2018View

Asep Maosul, M.Pd

NoPublikasiTahunLink
1Competency Based-assessment Using Electronic Rubric: Implementation on Manual PolishingPractice in Housekeeping2020View
2Assessment of Student Competence Using Electronic Rubric2019View
3E-Rubric Untuk Mengukur Kompetensi Siswa di Pendidikan Vokasional2019View
4Performance Assessment Student With Special Needs, Indonesia Sambal Competence In Inclusive Vocational School2018View

Karpin

NoPublikasiTahunLink
Data Tidak Ditemukan

Nia Lestari

NoPublikasiTahunLink
Data Tidak Ditemukan